Tag Archives: rosii decojite

Ciocanele de pui cu praz si masline

Ciocanele de pui cu praz si masline

Stiti vorba care zice "Reclama e sufletul comertului" adica si un produs de foarte buna calitate are toate sansele sa nu se vanda daca nu-i impachetat frumos si elegant? Ei bine, imi pare rau, dar nu am un "ambalaj frumos si elegant" pentru aceasta reteta. Ultima poza care am apucat sa o fac oala este buna de orice, doar de prezentare nu.¬†Am ramas fara baterii la aparatul foto tocmai cand sa fac poza finala cu mancarea in farfurie, iar pentru asta imi cer scuze. Denumirea clasica este "Mancare de praz …

Citeste si restul »

Fettuccine cu legume

Fettuccine cu legume

Nu imi amintesc sa fi avut de prea multe ori abordarea: "hai repede s-o fac ca nu prea am chef de bucatareala". Astazi s-a intamplat. Desi cam tot ce am facut a fost la voia intamplarii si din instinct, Dumnezeu a tinut cu mine si in 30 sau 40 de minute a iesit ceva pe care v-as ruga sa incercati pentru ca am convingerea ca nu o sa regretati. 1/2 pachet de fettuccine (le-am cumparat de la MegaImage) 2 cepe albe potrivite taiate cuburi 2 morcovi potriviti taiate felii 1 …

Citeste si restul »

Chicken Sorrentino Fusilli

Chicken Sorrentino Fusilli

Zilele astea cand eram la mama si faceam "turul de onoare" al canalelor TV, atentia mi-a fost atrasa de o emisiune culinara la Discovery Travel and Living (Discovery TLC, mai nou) a lui Buddy Valastro. Eu stiam ca face emisiunea Cake Boss dar de asta peste care am dat acum habar nu aveam. Am urmarit emisiunea, mai mult din curiozitate, si trebuie sa recunosc ca mi-a placut reteta. Prin urmare am zis si eu sa o incerc. 2 piepti de pui dezosati 2 capatani de usturoi 2 oua 2 felii …

Citeste si restul »

Gnocchi de cartofi cu legume

Gnocchi de cartofi cu legume

Zilele trecute s-a intamplat sa am chef sa mananc ceva usor si asta din cauza faptului ca era tarziu si nu vroiam sa ma imbuib cu slanini, untura pe paine sau mancaruri grele, plus de asta nici nu ma simteam prea bine. O aruncatura de ochi in frigider si ideea a venit instant. 1 pachet de gnocchi de cartofi 2 cartofi 2 morcovi jumatate de telina 1 tulpina de apio 1 conserva de rosii decojite 1 lingurita amidon alimentar 1 lingurita de ulei de masline sare si cam un caus …

Citeste si restul »

Mancare de praz cu telina

Mancare de praz cu telina

Deviza acestei retete este: "se poate si cand ti-e foarte foame si ai ingrediente insuficiente in camara". Din aceasta cauza nu a iesit mancare de praz cu masline si limba de vaca... - 4 fire de praz - o jumatate de telina - o conserva rosii (decojite) in bulion - 2 morcovi - sare si mult piper negru proaspat macinat - ulei de masline Am curatat legumele si le-am pus la fiert la steamer de bambus. Dupa ce au fiert, le-am pus la calit putin intr-o cratita in care am …

Citeste si restul »

Pizza cu ciuperci si carnati

Pizza cu ciuperci si carnati

Aluat faina - ~500 gr (mix alba si integrala) apa calduta - ~400 ml drojdie - 2 pliculete ulei masline - ~ 3 linguri sare - varf de cutit zahar - varf de cutit Se framanta aluatul pana devine omogen, apoi se lasa la odihnit 30 minute. Pana atunci, se prepara sosul Sos rosii 2 cutii cu rosii decojite in sos propriu 3 linguri ulei masline un catel usturoi busuioc proaspat cimbru oregano sare piper Intr-o cratita mica se incalzeste usturoiul tocat in uleiul de masline apoi se adauga restul …

Citeste si restul »

Pulpe de pui cu sos de rosii

Pulpe de pui cu sos de rosii

Mie mi se face negru in fata ochilor si nu se mai intelege nimeni cu mine cand mi-e foooarte foame sau mi-e somn... Asa s-a intamplat ieri. Mi-era foame, mancarea din frigider cam lipsea cu desavarsire... Zic Monikai ca poate mergem si noi sa mancam ceva pe afara (de fapt nu era o sugestie, ci o cerinta). Raspunsul nu se lasa asteptat... "sigur ca da". Ma gandesc eu ca am timp cateva minute sa termin ce incepusem sa fac la calculator, dar nu trec 10 minute si Monika dormea in …

Citeste si restul »

Pulpe de pui cu legume

Pulpe de pui cu legume

Jumatatea caserolei de pui ramasa de la Un altfel de mancare de mazare cu pulpe de pui a folosit-o Monika pentru mancarea care o prezint aici. Noi avem bucataria mica, chiar micuta, si am gatit in acelasi timp, deci va inchipuiti ce distractive au fost momentele: "Poti sa te dai mai incolo? Nu vezi ca trebuie sa arunc cojile acestea la gunoi?", "Unde e lingura mea? Da-mi repede lingura ca trebuie sa amestec in mancare", "Monika, da-mi repede aparatul de fotografiat", "Ionut, hai sa faci poza ca am pus frunzele …

Citeste si restul »

Tocanita de ciuperci pleurotus

Tocanita de ciuperci pleurotus

O spun mereu: Ciupercile sunt grozave. Provin dintr-o famile ce are un cult foarte dezvoltat pentru ciuperci, mai ales pentru cele de padure. Adevarul e ca ciupercile de cultura (care se gasesc in mod obisnuit la noi pe piata) sunt mai putin gustoase, sau altfel spus, au o valoare gastronomica mai scazuta decat cele salbatice, proaspat culese din padure sau de pe camp. Ehe, e rost aici de un subiect 'gras', ce merita exploatat si explorat cum se cuvine, savurat pe indelete. Dar cum foamea, deghizata subtil intr-o pofta nebuna …

Citeste si restul »

Gnocchi de cartofi cu carne si sos de rosii

Gnocchi de cartofi cu carne si sos de rosii

INGREDIENTE: 500g gnocchi de cartofi 250g muschiulet de porc (sau piept de pui) 3 catei de usturoi doua linguri ulei de masline 1 conserva rosii (decojite) in bulion (sau sos de rosii) 1 lingura de ierburi de provence sare si piper dupa gust Carnea taiata cubulete de marime potrivita se caleste in uleiul incins, se adauga conserva de rosii si condimentele. La final se adauga usturoiul taiat feliute si gnocchi care in prealabil au fost fierti in apa cu sare. Se mai tinu 5 min la foc mic. In farfurie …

Citeste si restul »