Thai Green Curry

Print Friendly

Deviza acum doua seri a fost "Tonight is thai night". Ce facem?! Thai Green Curry si Supa de champignioane brune si curry rosu... Principala problema la retele din bucataria internationala este urmatoarea: "De unde sa fac rost de ingredientele necesare pentru mancarea aia?" Unele le cumparam, altele le preparam... Eu nu concep sa ma dau batut asa cu una cu doua. Sa incepem...

1 lingura de pasta green curry, noroc cu Meena ca ne-a adus cand a venit in Romania (se poate cumpara de aici sau prepara dupa reteta de aici)
1/2 caserola de champignioane brune (se pot gasi la Plus) - sunt mai gustoase si carnoase decat cele albe... poate e doar o parere personala :)
2 cutii de lapte de cocos (daca nu aveti lapte de cocos puteti folosi ca alternativa jumatate de litru lapte de vaca - chestia asta o stiu de la prietena mea Meena) - laptele de cocos se poate cumpara de la MegaImage
500g piept de curcan taiat cubulete de dimensiuni potrivite
o conserva de mazare si morcovi fierti (stiu, se pun pastai de mazare... dar de unde acum... ne multumim noi cu ce avem... unde mai pui ca putina inovatie nu strica!)
putin ulei de palmier

Am taiat ciupercile in sferturi...

Champinioane brune

...curcanul in cubulete de dimensiuni potrivite...

Piept de curcan

Am pus uleiul la incalzit peste care am adaugat o cutie de lapte de cocos (sau jumatate din cantitatea de lapte) amestecat cu pasta green curry...

Lapte de cocos si pasta green curry

...si pieptul de curcan...

Am adaugat pieptul de curcan

Cand carnea se face adaugati inca o cutie de lapte de cocos (sau restul de lapte de vaca) adaugati legumele scurse si ciupercile...

Mazarea si morcovii fierti

Si ciupercile taiate sferturi

Am mai tinut pe aragaz la foc mic cam 5 minute pana s-au fiert putin ciupercile...

Thai green curry

Desi pofta si nerabdarea erau mari, am scos oala pe balcon la racit cateva minutele... Cred ca nu reusea sa ma ridice nimeni de la masa inante sa termin si bolul al doilea :)

Thai green curry

Scrie si tu o vorbulita


NOTE - You can use these HTML tags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>