Cum am spus si cand am facut Pulpa de curcan marinata la cuptor a venit momentul sa mai diversificam putin meniul. Sa mai mancam si un pic de peste ca e sanatos si delicios. De data asta avem pastrav, data viitoare incercam somon, altceva decat File de somon cu sos de mustar. La reteta aceasta nu am folosit nici piper si nici vin, pentru ca am vrut si ca fetita mea cea frumoasa de 9 luni sa poata sa manance un pic de pestisor. 2 fileuri de pastrav 2 morcovi …
Ieri, am vazut pentru prima oara in viata mea - fortat de imprejurari - emisiunea, Master Chef. Pe langa faptul ca este o imitatie de prost gust a emisiunii cu acelasi nume, dar din Statele Unite, juriul este format din niste oameni cu comportament de "badarani de Ferentari". Nu pot sa inteleg cu ce drept se apuca ei si denigreaza concurentii si ii jignesc (poate asa cere formatul emisiunii, dar de... poate asta prinde la romani). Lasand caracterul si formatul "senzational" al emisiunii, am remarcat faptul ca multa lume incearca …
"Dar... andive cu sfecla rosie..? cum a fost? eu nu-mi pot imagina combinatia. de fapt nu-mi pot imagina andivele decat in combinatie cu nuci, rucola, branza iute, otet balsamic, ulei masline, lamaie si cam atat. Ma rog, nu toate o data :)" Acesta este comentariul unei prietene cand i-am povestit prima oara de aceasta salata minunta. NU o recomand femeilor care alapteaza si care au copilul in perioada critica de colici. Noi am avut cateva nopti albe din cauza asta. 2-3 andive 1 sfecla rosie potrivita cateva frunze de spanac …
In primul rand vreau sa-mi cer scuze pentru ca am postat asa de rar in ultima vreme, dar am avut niste probleme de sanatate si nu am mai avut nici timp, nici chef si cel mai rau nici inspiratie. Tot ce am mai gatit in perioada asta (ca doar nu era sa stam nemancati) a ramas pe aparatul de fotografiat si va promit ca o sa le public cand o sa fiu intr-o dispozitie mai buna. Uite asa, am venit acasa, obosit, plictisit si fara chef de nimic. Am facut …
Ingrediente: 4 oua 150 grame spanac branza telemea (sau brie - dupa preferinta) 200 ml smantana pentru gatit 1 ardei rosu tocat piept de pui gatit si tocat sare, piper Pentru aluat: 200 grame faina 100 grame unt o ciupitura de sare apa dupa ochi Noi facem aluatul la robot (dupa care gogoloiul de aluat se tine o noapte la rece sau macar cateva ore bune). Reteta e simpla si poate suferi variatiuni pe tema urmatoare: se iau ingredientele, se amesteca intr-un bol mare si se toarna in tava rotunda …
Pana sa ne cunoastem, Monika nu a mai mancat asa ceva. Cum, de ce, nu stiu… Dar atunci cand a mancat asa ceva la mama a ramas extrem de placut impresionata, ba chiar a laudat-o la soacra-mea. Concluzia: zici ca-ti place, o sa facem si noi intr-o zi cu soare. Ei bine, intamplarea a facut ca pe 1 decembrie sa nu fie soare, ci o ploaie care ingheata imediat ce atinge solul (ce legatura are asta cu povestea de aici inca nu mi-am dat seama – nu prea are, dar …
Aceste sfaturi culinare nu-mi apartin, eu doar le-am adunat de prin revistele culinare cumparate de-a lungul anilor. M-am gandit insa ca ar putea fi de folos... Borcanele care se deschid prea greu se pun cu capacul in jos in apa calda si ele cedeaza imediat. Varza se digera mai usor daca la fierbere se adauga o bucata de paine. Supa de carne ramane clara daca se fierbe in ea o ceapa intreaga. Pastele care se adauga la salate se pot fierbe in supa bine condimentata. Astfel salata e mai gustoasa …
![Tagliattele de spanac cu sos rosu [Spinach tagliattele in red sauce]](https://www.eana.ro/wp-content/uploads/2009/07/image015-150x150.jpg)
INGREDIENTE: 200 g tagliatelle cu spanac (10 ghemotoace Barilla) 150-200 g kaiser 5 cepe verzi 1 conserva rosii (decojite) intregi in bulion 1 capatana de usturoi 4 linguri ulei de masline sau cat e nevoie 150 g parmezan cimbru proaspat busuioc proaspat sare piper. Cepele si usturoiul se curata si se toaca marunt, apoi se calesc in ulei la foc iute, mai intai ceapa, dupa 3-4 minute se adauga si usturoiul, intregul amestec se mai lasa inca un minut. Se adauga kaiserul peste ceapa si usturoi si se lasa pana …
