Monthly Archives: Septembrie 2011

Mancarica de cartofi cu condimente si fleica la cuptor

Mancarica de cartofi cu condimente si fleica la cuptor

Reteta e simpla, usor de facut si rezultatul intrece orice fel de asteptari. 5 cartofi spalati bine sub jet de apa si curatati cu o perie 250g kaiser 2 cepe rosii lunguiete boia dulce cat cuprinde doua varfuri de cutit de oregano o lingurita de praf de ghimbir uscat ulei de masline o capatana de usturoi 4 felii de fleica 1 ardei iute uscat un varf de lingurita de curry galben jumatate de pahar de vin alb sec Cartofii au fost taiat sferturi (daca aveti cartofii mai mari ii puteti …

Citeste si restul »

Mancarica de cartofi cu carne

Mancarica de cartofi cu carne

Asa foame cum m-a apucat sambata nu am mai simtit de multa vreme. Parca s-ar fi zis ca nu am mai mancat de cel putin 2-3 zile. Nici pomeneala... Mancasem si dimineata o omleta foarte buna. Sincer nu stiu ce s-a intamplat... Dar ce foame mi-a fost... Cand te apuca o asa foame si prin frigider nu e mai nimic te apuci sa faci ceva de mancare. Eventual sa iasa si rapid... si buna... si aratoasa si... si... si... Am pus la fiert la aburi, la steamer, un morcov taiat …

Citeste si restul »

Paste cu pui si ciuperci

Paste cu pui si ciuperci

Tot se planuia de ceva vreme o bucatareala la prietena noastra Raluca. Planul a inceput sa prinda contur acum doua saptmani cand a ramas stabilit ca la sfarsitul saptamanii sa mergem la ea si sa ne punem pe mancat. Duminica ne-am prezentat la masa. Meniul... Paste cu pui si ciuperci... Delicios! Primul pas: se taie puiul fasiute sau bucatele si se rumeneste in wok. In acelasi timp se fierb pastele (pene/melcisori, nu conteaza). Apoi, ciupercile proaspete taiate cat mai mari, morcovul taiat rondele subtiri si ceapa taiata tot rondele se …

Citeste si restul »

Paste cu ton si legume mexicane

Paste cu ton si legume mexicane

Cand am fost in concediu, o perioada am stat la niste prieteni de ai nostri din Odorheiu Secuiesc. Intr-o seara apare propunerea, nu se stie cum si de unde, sa facem ceva rapid de mancare. Bun... facem dar ce?! Mintea omului nascoceste multe... nu stiu cati s-ar fi gandit la aceasta combinatie de ingrediente, dar eu sigur nu. Asa deci si prin urmare, in calitate de ajutor de bucatar am primit ordine de la Marele Chef Traian. Astfel, am avut onoarea sa urmez indicatiile Maestrului... "Ionut, curata capatana de usturoi, …

Citeste si restul »