Monthly Archives: Aprilie 2010

Fiecare pofta are o cauza

Unora le este pofta de ciocolata, altora de ceva sarat. Oricare ar fi pofta ta, uneori este atat de puternica incat te face Sa iesi din casa in miez de noapte si sa te duci la magazin sa-ti Cumperi mancarea dupa care salivezi... Pofta de un anumit aliment este modul corpului prin care iti spune ca Duce lipsa de vreo substanta din acea mancare... Si de multe ori ca sa-ti satisfaci intr-adevar pofta, trebuie sa Mananci altceva decat crezi ca ai nevoie. Daca ti-e pofta de ciocolata. Ai nevoie de …

Citeste si restul »

Reteta de paine

Reteta de paine

INGREDIENTE: 500 g faina 1 cubulet de drojdie (pt 500 g faina) seminte (dovleac, floarea soarelui, in) sau ierburi (rozmarin, oregano, busuioc) 1 mana de tarate 1 lingurita de sare 300 ml apa calduta 1 lingurita de miere/zahar 2 linguri de ulei Mierea si uleiul se amesteca impreuna cu apa calduta si se adauga peste faina. Se framanta toate 5 min si se mai adauga faina treptat astfel incat coca sa nu se lege de maini. Se unge o forma cu ulei. Se modeleaza coca (se imparte in 3 si …

Citeste si restul »

Tort cu crema de lamaie

Tort cu crema de lamaie

INGREDIENTE: Pentru blat (pandispan) 6 oua 6 linguri faina 3 linguri ulei 2 linguri de cacao 1 mana de nuci maruntite 1 pliculet praf de copt 1 esenta de lamaie (eu am facut fara) Un praf de sare Pentru crema 2 oua 275 g zahar Coaja rasa de la 2 lamai Zeama de la 2 lamai diluata cu apa pt a ajunge impreuna la 250 ml 50 g faina 300 g frisca Pentru ornat 200 g frisca Crema de ciocolata 150 g migdale taiate 1. Freci galbenusurile cu zaharul si …

Citeste si restul »

Un altfel de Pad Thai

Un altfel de Pad Thai

INGREDIENTE: 150g cozi de creveti decorticati 1 ceapa de buzau taiata rondele 2 linguri seminte de pin 200g taitei de orez 1 legatura leurda 8 catei de usturoi feliati marunt 4 linguri de ulei 1 ou Sos: 2 linguri sos de peste 1/2 lingurita pasta de ardei iute 2 linguri sos de soia dulce sucul de la 1 portocala sucul de la 1/2 limeta 1/2 lingurita amestec de piper proaspat macinat Intr-un bol se amesteca bine toate ingredientele pentru sos iar apoi se pune deoparte. Crevetii congelati se pun intr-un …

Citeste si restul »

6 mituri despre digestie

6 mituri despre digestie

Prof. Dr. Carol Stanciu Medic primar gastroenterolog Presedintele Societatii Romane de Gastroenterologie   Procesul de digestie inseamna prelucrarea alimentelor cu ajutorul enzimelor aflate in secretiile digestive. Atat digestia, cat si absorbtia se desfasoara in principal la nivelul intestinului subtire. Aici are loc procesul de digestie sub actiunea sucului pancreatic, biliar si intestinal. Atunci cand enzimele din sucul pancreatic, sarurile biliare, unele enzime specifice intestinului lipsesc, alimentele (proteinele, lipidele si zaharurile) nu mai pot fi prelucrate in forma in care sa fie absorbite. Pentru a avea o digestie buna trebuie sa …

Citeste si restul »

Pulpa de curcan la cuptor

Pulpa de curcan la cuptor

INGREDIENTE: 1 pulpa de curcan dezosata 4 felii cat mai subtiri de sunca de casa afumata (din carne porc) 50g carnat de casa afumat taiat cat mai subtire 5 fire de ceapa verde o ceapa mica de buzau sare, piper dupa gust boia dulce ierburi a la provence jumatate de pahar de vin alb 2-3 linguri de ulei de masline Am taiat pulpa de curcan in doua bucati, pe care le-am aranjat in asa fel incat sa poata fi rulate. Am pus sare, piper si o parte din ceapa tocata, …

Citeste si restul »

Gratarele din Targul de Masini de la Pitesti

Gratarele din Targul de Masini de la Pitesti

De Florii pe o vreme ploioasa in targul de masini de la Pitesti, mirosul de fum al gratarelor incinse ne-a adunat pe toti, impreuna cu sarbatoritul, sa ne ospatam cu specialitatile locului. Multumiri lui Alexandru

Fantezii cu rosii - "Buburuze"

Fantezii cu rosii - "Buburuze"

INGREDIENTE: 8 rosii potrivite 200g branza de vaci 200g ton in ulei 6 linguri de maioneza zeama de la o limeta 2 fire de ceapa verde sare piper macinat si boabe salata verde de decor (eu am avut leurda - orice este verde este foarte bun pentru decor) Se spala rosiile si, folosind un cutit bine ascutit, se face o taietura la unul din capete de jumatate de cerc. Apoi, se taie un capac deasupra, pe unde se scoate cu grija continutul. Se amesteca branza de vaci cu tonul, maioneza, …

Citeste si restul »

Friptura de miel

Friptura de miel

INGREDIENTE: pulpa din spate (am mai avut si jumatate din coaste si le-am folosit si pe acestea) rozmarin proaspat piper cu lamaie boia dulce ierburi a la provence cca 10 catei de usturoi pentru impanat carnea 3 fire de usturoi verde (in special frunze) un pahar de vin alb doua pahare de bere (in loc de apa se pune bere) sare ulei Se impaneaza carnea de miel cu usturoi, iar condimentele (sarea, piperul cu lamaie, ierburile a la provence, boia dulce si rozmarinul tocat marunt) se presara peste carne, aseazata …

Citeste si restul »

Morcovul - Merita sa intre in cartea recordurilor

Morcovul - Merita sa intre in cartea recordurilor

Merita sa intre in cartea recordurilor. E mai tare ca ginsengul la capitolul sanatate Marturisesc faptul ca titlul de mai sus este un pic fortat. Si nu in privinta morcovului. Din contra! Comparatia cu morcovul este un frumos compliment pentru... ginseng. Nu putem asocia planta chinezeasca cu acest adevarat panaceu universal, reprezentat de radacina viu colorata a morcovului. Apoi, in timp ce ginsengul este folosit mai mult in medicina Extremului Orient, morcovul este o adevarata vedeta a medicinii de pe toate meridianele. Numai in ultimul deceniu, morcovului i-au fost consacrate …

Citeste si restul »