eana.ro – Retete ilustrate simple si accesibile

Se face ca vorbeam cu un bun prieten de-al meu intr-o seara, acum vreo doi ani jumatate, despre mancare. Eu am gatit aia, tu ce ai gatit… hmmm… ce bine arata aia… Dar tu cum ai facut aia? Pai si de unde vrei sa-ti cumperi vas de alama? Pai de la tigani, de unde? Dar cum si in ce fel… dar mai trimite-mi o poza… Ce bine arata… Dar cum ai facut sa fac si eu? La un moment dat, intreb: “Ce parere ai avea daca am face un site [...]

Sub egida “de ce sa facem un singur lucru bine dintr-o data, cand putem sa ne apucam de mai multe cu riscul sa nu iasa nimic bine“, doar eu sunt de vina ca m-am implicat (cu voia mea sau nu) intr-o bucatareala de mare avengura, intr-un moment de lene maxima. In conditii diferite nu as fi avut nimic impotriva, dar acum parca nu ma simteam in largul meu. Apropos… ce am spus eu cand am postat cealalta reteta legat de finalul acelui serial coreean?! Am spus “la final, el va ramane [...]

Va amintiti cand v-am povestit cum am facut pulpele de pui cu legume? Ceva de genul asta s-a intamplat si acum. Putin diferit, dar finalul a fost acelasi… – Vezi ca mi-a venit o idee de mancare care vreau neaparat s-o fac. Pe langa asta, am mai citit pe net o reteta care mi se pare geniala. Ma ajuti?! – Nu prea am chef… – Pai si ce?! Ma lasi singura… (Santaj emotional) – Bine… Hai ca ma bag sa te ajut… cu ce sa te ajut?! (Aici am facut [...]

Ce este Japchae? Japchae (chapchae 잡채) este o mancare populara coreeana facuta din taitei sticlosi (dangmyeon 당면) cu legume si carne Stir-fry. Taiteii, dangmyeon, sunt facuti din amidonul dulce de cartofi. Cu ce, cum si in ce fel? 250g de fleica 1 lingura de sos de soia 1/2 lingurita de zahar brun 1 lingurita ulei de susan 90g taitei sticlosi (un pachet) 2 linguri de ulei de palmier 2 morcovi 1 ardei gras rosu 5 ciuperci shiitake 5 urechi de lemn 5 fire de ceapa verde 4 fire de praz [...]

O colega de serviciu a facut ciuperci umplute la cuptor dupa o reteta diferita de cea care am folosit-o eu (http://www.eana.ro/ciuperci-umplute-la-cuptor-baked-stuffed-mushrooms/). I-am promis ca o sa incerc si eu reteta ei si ca o sa o pun aici cu parerile mele (eventual si sugestii daca voi avea). Din capul locului trebuie sa spun ca reteta initiala a suferit mici modificari, asta pentru ca nu am avut toate ingredientele care le-a folosit ea. De exemplu, nu am avut muschi file dar am folosit bacon, nu am avut smantana de casa dar [...]

De vreo 2-3 zile ma tot chinuia o pofta de ceva ce nu am mai mancat de foarte multi ani. Mancarea preferata din copilaria mea. Sote de morcovi. Sote-ul de morcovi chiar nu e greu de facut, nu dureaza foarte mult si cel mai important este foarte gustos si hranitor. Pentru doua portii sanatoase am folosit: 500g de morcovi (cred ca erau vreo 7-8 morcovi) 4 linguri de ulei de floarea soarelui 3 linguri jumatate de zahar brun 6 catei de usturoi 1 lingurita de sare 1 lingurita de piper [...]

Furnicilor nu le plac nicicum castravetii. De aceea, pune in ascunzisurile acestora coji de casatraveti, iar musuroiul va ramane repede fara minusculele locatare. Daca vrei cuburi de gheata cu adevarat transparente, “cristal”, fierbe apa inainte de a o pune la congelat. Oglinda iti va reda intocmai chipul, adica va fi “bec”, daca o cureti inainte cu un diluant obisnuit de vopsea. S-a lipit o guma de mestecat pe imbracamintea ta si nu o poti scoate fara sa ramana urme vizibile? Pune obiectul respectiv de vestimentatie circa o ora in congelator. [...]

Zilele trecute s-a intamplat sa am chef sa mananc ceva usor si asta din cauza faptului ca era tarziu si nu vroiam sa ma imbuib cu slanini, untura pe paine sau mancaruri grele, plus de asta nici nu ma simteam prea bine. O aruncatura de ochi in frigider si ideea a venit instant. 1 pachet de gnocchi de cartofi 2 cartofi 2 morcovi jumatate de telina 1 tulpina de apio 1 conserva de rosii decojite 1 lingurita amidon alimentar 1 lingurita de ulei de masline sare si cam un caus [...]

Dedic aceasta reteta Renatei Petre, persoana cu numarul 100 care a dat Like la pagina noastra pe facebook. Intr-o seara aveam o pofta groaznica de ardei umpluti. Aveam toate ingredientele… si deci, de ce nu… Am folosit: o caserola de carne tocata de curcan (au fost aproximativ 700g) 2 cepe tocate marunt 1 morcov dat pe razatoare sare piper un caus de palma de cimbru o felie de paine alba imbibata cu apa – painea se adauga pentru a face carnea mai pufoasa un ou batut ca pentru omleta 3 [...]

Cand vrei sa te dai mare si a toate stiutor incepi cu o intrebare de genul: “Cine nu a auzit de coarne de padure?!”. Cu sinceritate spun ca eu nu am auzit, pana nu a venit soacra-mea cu niste “coarne de padure”. Primul gand a fost: “ce naiba mai sunt si astea?!”. Pe moment nu am dat mare importanta si uite asa au ramas coarnele in frigider vreo 2 zile. Astazi cand ma intorc de la serviciu, intru in casa, miros de mancare, de condimente, de cate si mai cate… [...]

In timp ce unele persoane cauta diete minune pentru a-si mentine greutatea sau a mai pierde cateva kilograme, exista persoane care ar face orice pentru a se mai ingrasa putin. Daca vrei sa te ingrasi, nu inseamna ca poti manca orice, oricat, asta fiind o gogomanie, care iti va pune organismul in pericol de imbolnavire. Exercitiul fizic este esential pentru ca rezultatul regimului sa fie garantat. Pe cat posibil trebuie evitate exercitiile de mare intensitate, cum este alergarea, intrucat acestea ard grasimile si caloriile prea repede. In schimb, recomandabil este [...]