Monthly Archives: Mai 2010

Faceti cunostinta cu Meena

Faceti cunostinta cu Meena

RO: Cand am fost in Thailanda am vazut locuri superbe si am intalnit oameni deosebiti. Am pastrat legatura si am inceput sa ne cunoastem si mai mult. Am devenit prieteni foarte buni. Va invit sa o cunoasteti pe Meena. O fata deosebita, foarte sufletista, cu o credinta de neinvins in bine si in posibilitatea de a ajuta pe cei din jur. A venit de putina vreme in Romania pentru o luna. Unii poate ar spune "mult, mult", altii "cam putin". Eu ce sa zic... mult?! putin?! Nu stiu... stiu doar …

Citeste si restul »

Tortelloni cu rosii, usturoi si condimente

Tortelloni cu rosii, usturoi si condimente

Uite ce am venit noi vineri acasa de la serviciu si dau o raita pe la frigider sa vad cu ce sa-mi potolesc foamea care ma cam chinuia si constat cu consternare foarte mare ca nu e nimic de mancare in frigider care sa-mi satisfaca pretentiile mele de moment (adica mazarea facuta de maica-mea nu era ok). Ma intreaba Monika ce vreau sa mananc... dar de... acum de ce sa mint, eram si pretentios si carcotas... Vrei sa mergem la o pizza?! Eu nu... Vrei omleta cu slaninuta, branza si …

Citeste si restul »

Frigarui, cartofi prajiti si salata

Frigarui, cartofi prajiti si salata

In sfarsit varul meu s-a decis sa se alature proiectului meu de a arata si altora ce mai gatim. Ma bucura nespus faptul ca si-a luat inima in dinti sa imi trimita o poza cu ce a gatit. Frigarui, cartofi prajiti si salata. Cred ca a fost foarte bun. Sa fiu fericit ca mi-a trimis poza sau sa fiu trist ca nu m-a invitat la masa?! Am o mica presimtire... Voi mai primi poze de la el sau de la prietana lui. Multumesc Silviu

Arta culinara dusa la un alt nivel

Arta culinara dusa la un alt nivel

Am primit pe mail astazi niste poze foarte dragute si haioase care m-au facut sa ma gandesc cand mama imi spunea sa nu ma joc cu mancarea pentru ca este pacat. Sunt convins de faptul ca maica-mea nu s-a gandit nicio clipa la asa ceva. Sunt foarte curios ce o sa zica dupa ce o sa vada pozele. Cand o sa aflu o sa postez aici ce a zis. Sper sa va placa pozele asa cum mi-au placut si mie. Vizionare placuta. Editare ulterioara: A vazut mama pozele. Oamenii aia …

Citeste si restul »

Cotlet de porc cu legume

Cotlet de porc cu legume

INGREDIENTE: 500g cotlet de porc taiat felii 4 cepe taiate rondele 3 morcovi taiati in fasii lungi circa 10 fire de usturoi verde tocat marunt cimbru, maghiran, rozmarin, chimen, piper negru, boia dulce Carnea se spala si se usuca cu un servet de bucatarie, apoi se freaca cu condimentele. Intr-o tigaie se pune uleiul, se lasa sa se infierbante si se rumenesc cotletele pe ambele parti, cate 2 min. pe fiecare parte, apoi se scot, iar in uleiul ramas se caleste ceapa aproximativ 2-3 minute. Se adauga morcovul si usturoiul. …

Citeste si restul »

Sos de visine

Sos de visine

INGREDIENTE: 50g de unt 2 linguri de faina 3 linguri de smantana 400g compot de visine sare si zahar dupa gust Intr-o craticioara, in unt incins, se caleste faina si cand s-a ingalbenit usor, se adauga compotul de visine, la foc mic, 15-20 minute. Daca sosul se ingroasa prea tare, se pun cateva linguri de apa. Cand sosul a capatat consistenta dorita, se adauga smantana si se potriveste cu sare si zahar. Se serveste cu rasol sau friptura cu garnitura piure de cartofi. Pofta buna.

Ficatul

Ficatul

Putin mai mare decat o carte obisnuita, ficatul nostru minunat stie totusi sa realizeze simultan mai multe operatii si reactii chimice decat ar fi capabile cele mai moderne si mai mari laboratoare, calculatoare sau uzine chimice. Actiunile biologice ale ficatului, ca si participarea sa la manifestarile noastre vitale sunt ceva mai importante chiar decat cele ale inimii. In numai o zecime de secunda, el este capabil sa efectueze fara greseala cateva sute de transformari chimice simultan. De el depind in mod direct digestia noastra, calitatea sangelui, bogatia memoriei si forta …

Citeste si restul »

Ce a mai gatit mama mea?!

Ce a mai gatit mama mea?!

De cand m-am lansat, daca pot zice asa, in proiectul acesta de a impartasi fanteziile si aventurile mele culinare sub forma de retete ilustrate, am incercat sa mai atrag si alti oameni cu pasiunea asta. Printre acesti oameni se numara si maica-mea, dar inca duc o lupta foarte grea de convingere sa faca poze, in timpul "procesului de productie", dar se pare ca am reusit s-o conving sa faca poze la "produsul finit". Doresc sa multumesc tuturor celor care au trimis poze si retete.

Mancare de caise cu pulpa de curcan

Mancare de caise cu pulpa de curcan

INGREDIENTE: o cutie cu caise deshidratate (la celofan) jumatate de pulpa de curcan dezosata taiata cubulete potrivite jumatate de pahar de vin alb 1 lingurita de faina 2 linguri de zahar 2 linguri de sos de soia patrunjel tocat pentru aspect 1 lingura de ulei Se tin cam 2 ore caisele sa se rehidrateze. Se perpeleste carnea in ulei dupa care se pune un pahar de apa, vinul alb, un pic de sare. Se lasa sa fiarba si sa scada apa. Intre timp se pun caisele taiate peste carne si …

Citeste si restul »

Cascaval la "capac"

Cascaval la "capac"

INGREDIENTE: 180g cascaval 1/2 lingurita de piper proaspat macinat 1 lingurita de boia dulce 1/2 lingurita de piper cu lamaie 1 lingurita de ulei Am taiat cascavalul cubulete de marime potrivita si le-am asezat intr-o tigaie unsa cu ulei. Am presarat uniform condimentele peste cascaval si am tinut la foc mic aproximativ 10 minute. Se serveste imediat alaturi de cateva rosii cherry si frunze de leurda. Daca nu aveti leurda cateva fire de ceapa verde sunt foarte bune. Pofta buna.