Tag Archives: masline

Ciocanele de pui cu praz si masline

Publicat la 16 January 2013 No comments
Ciocanele de pui cu praz si masline

Stiti vorba care zice "Reclama e sufletul comertului" adica si un produs de foarte buna calitate are toate sansele sa nu se vanda daca nu-i impachetat frumos si elegant? Ei bine, imi pare rau, dar nu am un "ambalaj frumos si elegant" pentru aceasta reteta. Ultima poza care am apucat sa o fac oala este buna de orice, doar de prezentare nu. Am ramas fara baterii la aparatul foto tocmai cand sa fac poza finala cu mancarea in farfurie, iar pentru asta imi cer scuze. Denumirea clasica este "Mancare de praz …

Citeste si restul »

Rulada de piept de curcan

Publicat la 28 October 2012 No comments
Rulada de piept de curcan

E greu sa impaci si capra si varza. Foarte greu. Cum sa ma impart intre gatit (ca de murit de foame nici nu se poate pune problema) si Formula 1 (ca nici fara F1 nu se poate)? Solutia a fost sa ma trezesc cu noaptea'n cap, sa ma duc la piata sa cumpar toate cele trebuincioase, sa ma intorc acasa si sa ma apuc de bucatareala in asa fel incat mancarea sa fie tocmai buna de pus la cuptor inaintea startului. Ghinionul meu a fost in acest sfarsit de saptamana …

Citeste si restul »

Pizza cu ciuperci si carnati

Publicat la 16 October 2011 No comments
Pizza cu ciuperci si carnati

Aluat faina - ~500 gr (mix alba si integrala) apa calduta - ~400 ml drojdie - 2 pliculete ulei masline - ~ 3 linguri sare - varf de cutit zahar - varf de cutit Se framanta aluatul pana devine omogen, apoi se lasa la odihnit 30 minute. Pana atunci, se prepara sosul Sos rosii 2 cutii cu rosii decojite in sos propriu 3 linguri ulei masline un catel usturoi busuioc proaspat cimbru oregano sare piper Intr-o cratita mica se incalzeste usturoiul tocat in uleiul de masline apoi se adauga restul …

Citeste si restul »

Bucataria Transilvaneana

Publicat la 27 August 2011 No comments
Bucataria Transilvaneana

Doua saptamani, concediu, Odorheiu Secuiesc, Gheorgheni, Praid, Sovata, Bálványos. Peisaje foarte frumoase, oamenii calmi, nu agitati ca sudistii, liniste, curatenie si o bucatarie senzationala. Bucataria Transilvaneana este o combinatie de mancaruri secuiesti, sasesti si romanesti. Am participat la un adevarat festin culinar - ciolan cu hrean, tocanita de mistret cu galuste, piept de curcan cu piure de castane, clatite Hortobágy si cate si mai cate... Un loc deosebit in inima mea si-a facut loc o supa crema de usturoi in care se topesc cubulete de parmezan in chifla - la Kicsi Gomba …

Citeste si restul »

Limba cu masline si praz si Supa aromata cu legume

Publicat la 12 February 2010 No comments
Limba cu masline si praz si Supa aromata cu legume

INGREDIENTE: o limba de vaca (aprox. 1.5 kg) o lingura de boabe de piper o lingurita de ienibahar boabe 3 cuisoare 2 frunze de dafin un betisor de scortisoara 4 cepe 2 fire de praz o lingurita cimbru o telina 2-3 morcovi 1 pastarnac si 1 patrunjel radacina 3 cartofi 1 conserva rosii (decojite) in bulion (sau sos de rosii) o cana de vin alb demisec 1-2 linguri de ulei Am spalat limba foarte bine, am lasat-o in apa cu sare o jumatate de ora si am clatit-o si am …

Citeste si restul »