Monthly Archives: Ianuarie 2012

Fidea de fasole cu urechi de lemn

Fidea de fasole cu urechi de lemn

Va amintiti cand v-am povestit cum am facut pulpele de pui cu legume? Ceva de genul asta s-a intamplat si acum. Putin diferit, dar finalul a fost acelasi... - Vezi ca mi-a venit o idee de mancare care vreau neaparat s-o fac. Pe langa asta, am mai citit pe net o reteta care mi se pare geniala. Ma ajuti?! - Nu prea am chef... - Pai si ce?! Ma lasi singura... (Santaj emotional) - Bine... Hai ca ma bag sa te ajut... cu ce sa te ajut?! (Aici am facut …

Citeste si restul »

Japchae - Taitei sticlosi cu legume si carne Stir-fry

Japchae - Taitei sticlosi cu legume si carne Stir-fry

Ce este Japchae? Japchae (chapchae 잡채) este o mancare populara coreeana facuta din taitei sticlosi (dangmyeon 당면) cu legume si carne Stir-fry. Taiteii, dangmyeon, sunt facuti din amidonul dulce de cartofi. Cu ce, cum si in ce fel? 250g de fleica 1 lingura de sos de soia 1/2 lingurita de zahar brun 1 lingurita ulei de susan 90g taitei sticlosi (un pachet) 2 linguri de ulei de palmier 2 morcovi 1 ardei gras rosu 5 ciuperci shiitake 5 urechi de lemn 5 fire de ceapa verde 4 fire de praz …

Citeste si restul »

Ciuperci umplute la cuptor (varianta 2)

Ciuperci umplute la cuptor (varianta 2)

O colega de serviciu a facut ciuperci umplute la cuptor dupa o reteta diferita de cea care am folosit-o eu (https://www.eana.ro/ciuperci-umplute-la-cuptor-baked-stuffed-mushrooms/). I-am promis ca o sa incerc si eu reteta ei si ca o sa o pun aici cu parerile mele (eventual si sugestii daca voi avea). Din capul locului trebuie sa spun ca reteta initiala a suferit mici modificari, asta pentru ca nu am avut toate ingredientele care le-a folosit ea. De exemplu, nu am avut muschi file dar am folosit bacon, nu am avut smantana de casa dar …

Citeste si restul »

Sote de morcovi

Sote de morcovi

De vreo 2-3 zile ma tot chinuia o pofta de ceva ce nu am mai mancat de foarte multi ani. Mancarea preferata din copilaria mea. Sote de morcovi. Sote-ul de morcovi chiar nu e greu de facut, nu dureaza foarte mult si cel mai important este foarte gustos si hranitor. Pentru doua portii sanatoase am folosit: 500g de morcovi (cred ca erau vreo 7-8 morcovi) 4 linguri de ulei de floarea soarelui 3 linguri jumatate de zahar brun 6 catei de usturoi 1 lingurita rasa de sare (va recomand sa …

Citeste si restul »