Monthly Archives: Decembrie 2009

Ciupercute la cuptor cu slaninuta si rosii

Ciupercute la cuptor cu slaninuta si rosii

INGREDIENTE: 500g ciuperci (champignon) mici si foarte mici 4 rosii medii 2 cepe potrivite 4-5 felii de slaninuta taiate marunt 9-10 catei de usturoi 1 legatura de patrunjel 100g cascaval sare, piper cu lamaie (se poate folosi si mix de piper) dupa gust Slaninuta se caleste in vasul wok iar cand s-a topit se adauga ceapa taiata marunt. Se amesteca pana ceapa devine aurie, moment in care se pun piciorusele de ciuperci taiate cubulete si condimentele. Cand compozitia este calita se rastoarna intr-un vas de ceramica smaltuit. Peste aceasta se …

Citeste si restul »

Mancare traditionala de Craciun

Mancare traditionala de Craciun

Ca de fiecare data de Craciun am fost invitati la masa si la maica-mea si la socra-miu. Yummy yummy

Carnat prajit cu cascaval si salata de ciuperci de padure

Carnat prajit cu cascaval si salata de ciuperci de padure

INGREDIENTE: 1 carnat (sibian) din carne de porc si carne de vita 2 felii de cascaval salata de ciuperci Carnatul se taie in doua bucati, se cresteaza pe ambele parti si se pune la prajit in tigaie. Dupa ce se intoarce se pun feliile de cascaval peste carnat si se lasa la prajit. Carnatul prajit se poate servi alaturi de diverse garnituri, cum ar fi piure de cartofi, salata de sfecla rosie, varza calita. Eu am ales salata de ciuperci de padure (galbiori, manatarci si ghebe) murate. Mai jos aveti …

Citeste si restul »

Un stil de viata sanatos

Un stil de viata sanatos

De ce sa mancam fructe? Pentru sanatatea ta, pentru ca te ajuta sa te feresti de boli si iti asigura necesarul zilnic de vitamine si minerale, pentru ca sunt gustoase si de ajuta in acelasi timp sa iti mentii o silueta armonioasa. Alimentatia reprezinta unul din cei mai importanti factori care influenteaza sanatatea organismului uman. O alimentatie corecta asigura functionarea normala a diferitelor organe, mentine si sporeste capacitatea la efort, in timp ce o alimentatie incorecta duce la scaderea rezistentei organismului, la aparitia unor boli, la scurtarea vietii. Pentru desfasurarea …

Citeste si restul »

Legume cu carnita de porc

Legume cu carnita de porc

INGREDIENTE: 250g muschiulet de porc 2 andive potrivite 2 ardei capia 1 ceapa rosie de Buzau 4 linguri de ulei de porumb 1 lingurita sos picant piper proaspat macinat Carnea se taie feliute si frige in vasul wok la foc iute in 2 linguri de ulei apoi de pune deoparte. In wok se adauga restul de ulei si se calesc pe rand, cca 2-3 minute fiecare, legumele taiate felii pe lungime. Se incepe cu ceapa, se continua cu ardeiul, apoi andivele iar la final se adauga carnea deja preparata, sosul …

Citeste si restul »

Gnocchi de cartofi cu carne si sos de rosii

Gnocchi de cartofi cu carne si sos de rosii

INGREDIENTE: 500g gnocchi de cartofi 250g muschiulet de porc (sau piept de pui) 3 catei de usturoi doua linguri ulei de masline 1 conserva rosii (decojite) in bulion (sau sos de rosii) 1 lingura de ierburi de provence sare si piper dupa gust Carnea taiata cubulete de marime potrivita se caleste in uleiul incins, se adauga conserva de rosii si condimentele. La final se adauga usturoiul taiat feliute si gnocchi care in prealabil au fost fierti in apa cu sare. Se mai tinu 5 min la foc mic. In farfurie …

Citeste si restul »