Iul 07 2009
Tagliattele de spanac cu sos rosu
INGREDIENTE:
200 g tagliatelle cu spanac (10 ghemotoace Barilla)
150-200 g kaiser
5 cepe verzi
1 conserva rosii (decojite) intregi in bulion
1 capatana de usturoi
4 linguri ulei de masline sau cat e nevoie
150 g parmezan
cimbru proaspat
busuioc proaspat
sare
piper.
Cepele si usturoiul se curata si se toaca marunt, apoi se calesc in ulei la foc iute, mai intai ceapa, dupa 3-4 minute se adauga si usturoiul, intregul amestec se mai lasa inca un minut. Se adauga kaiserul peste ceapa si usturoi si se lasa pana se schimba putin la culoare. Apoi se pun rosiile taiate in 4, un praf de sare si piper. Se lasa la foc mic cam 5 de minute, dupa care se adauga cimbrul si busuiocul proaspat.
Intre timp se pun pastele la fiert (conform indicatiilor de pe ambalaj) in apa clocotita cu putina sare si celelalte 2 linguri cu ulei. Cand sunt gata, se scurg bine de apa intr-o sita, apoi se pun pe un platou si deasupra se pune compozitia de rosii, usturoi si kaiser. Se presara totul cu parmezan, si se decoreaza cu cateva frunze de cimbru si busuioc proaspat rupte.
Savurati cu placere si Pofta buna!
