Articole ce contin: 'sos de rosii'

Uite ca a venit si ziua de sambata, ultima zi petrecuta impreuna cu prietenii nostri din Marghita, iar cum de la bun inceput s-a stabilit ca la sfarsit de saptamana sa facem gulas la ceaun de fonta si foc de lemne, ne-am dus la “mosie” sa-l preparam, la iarba verde, la poalele muntilor Apuseni, la cativa km de oras. Daca stam sa ne gandim la rece, preparatul gulasului nu este mare scofala, singura noastra problema a fost caldura foarte mare, problema care am “stins-o” cu [...]

O spun mereu: Ciupercile sunt grozave. Provin dintr-o famile ce are un cult foarte dezvoltat pentru ciuperci, mai ales pentru cele de padure. Adevarul e ca ciupercile de cultura (care se gasesc in mod obisnuit la noi pe piata) sunt mai putin gustoase, sau altfel spus, au o valoare gastronomica mai scazuta decat cele salbatice, proaspat culese din padure sau de pe camp. Ehe, e rost aici de un subiect ‘gras’, ce merita exploatat si explorat cum se cuvine, savurat pe indelete. Dar cum foamea, [...]

INGREDIENTE: 500g gnocchi de cartofi 250g muschiulet de porc (sau piept de pui) 3 catei de usturoi doua linguri ulei de masline 1 conserva rosii (decojite) in bulion (sau sos de rosii) 1 lingura de ierburi de provence sare si piper dupa gust Carnea taiata cubulete de marime potrivita se caleste in uleiul incins, se adauga conserva de rosii si condimentele. La final am adaugat usturoiul taiat feliute si gnocchi care in prealabil au fost fierti in apa cu sare si am mai tinut 5 [...]

INGREDIENTE: 4 cepe potrivite 1 piept de pui dezosat 2 maini de masline verzi 1 mana de masline negre jumatate de ardei iute jumatate de pahar de vin alb 2 frunze de dafin un pahar sos de rosii un varf de lingurita cimbru piper si sare dupa gust ulei de masline Ceapa se curata, se taie pestisori si pune la calit in uleiul incins. Pieptul de pui se taie si el si se adauga peste ceapa. Puneti jumatate de pahar cu apa in tigaie, piperul, [...]

INGREDIENTE: 12 creveti in cuib de cartofi (se gaseste la Selgros) 1 punga cu ravioli cu ciuperci cateva frunze de busuioc proaspat ulei de masline sos de rosii putina branza de capra proaspata desarata taiata cubulete piper proaspat macinat, parmezan dupa gust Raviolii se pun la fiert in apa clocotita conform indicatiilor de pe ambalaj. In acest timp se prajesc crevetii in ulei incins. Frunzele de busuioc se toaca marunt. Dupa fierbere, pastele se clatesc in cateva jeturi de apa rece si se pun imediat [...]

INGREGIENTE: 5 pulpe de pui dezosate 1/4 de radacina de ghimbir 3-4 linguri de sos Pad Thai STIR-FRY (se gaseste la Selgros) 3 linguri de ulei de masline 1 lingura de sos de rosii Se pun trei sferturi din ghimbirul taiat fasiute subtiri (cca 2mm) in vasul Wok pentru doua minute, se adauga pulpele de pui taiate in bucatele cat pentru o inghititura la foc iute. Se amesteca continuu pana se rumeneste carnea, cand se adauga sosul Pad Thai, sosul de rosii si restul de [...]

INGREDIENTE: 5 pulpe de pui dezosate 700-800g de ardei capia copti 4-5 linguri de ulei de masline 3 ceape potrivite 1 capatana de usturoi 1 ceasca cu sos de rosii 1 rosie cateva fire de patrunjel sare si piper dupa gust. Se taie ceapa pestisori si caleste in cateva linguri de ulei. Intre timp pulpele de pui se taie in bucatele cat pentru o inghititura. Dupa ce ceapa si-a ingalbenit se adauga carnita de pui, rosia taiata marunt, sosul de rosii, sarea si piperul. Cand [...]

INGREDIENTE: 6 banane (trebuie sa fie mai tari, dar nici verzi) 1 ciolan afumat 1 ceasca cu sos de rosii putin zahar si putina faina Ciolanul se pune la fiert in oala minune. In acest timp, banenele se lasa in coaja si se taie in jumatati si se pun in tigaie la prajit in putin ulei de masline. Dupa ce se fac pe o parte, intorceti bananele si puneti putin zahar pe partea prajita a bananei. Acesta se va carameliza si va da un gust [...]