Mai 05 2010
INGREDIENTE: o cutie cu caise deshidratate (la celofan) jumatate de pulpa de curcan dezosata taiata cubulete potrivite jumatate de pahar de vin alb 1 lingurita de faina 2 linguri de zahar 2 linguri de sos de soia patrunjel tocat pentru aspect 1 lingura de ulei Se tin cam 2 ore caisele sa se rehidrateze. Se perpeleste carnea in ulei dupa care se pune un pahar de apa, vinul alb, un pic de sare. Se lasa sa fiarba si sa scada apa. Intre timp se pun caisele taiate peste carne si [...]
Apr 09 2010
INGREDIENTE: 1 pulpa de curcan dezosata 4 felii cat mai subtiri de sunca de casa afumata (din carne porc) 50g carnat de casa afumat taiat cat mai subtire 5 fire de ceapa verde o ceapa mica de buzau sare, piper dupa gust boia dulce ierburi a la provence jumatate de pahar de vin alb 2-3 linguri de ulei de masline Am taiat pulpa de curcan in doua bucati, pe care le-am aranjat in asa fel incat sa poata fi rulate. Am pus sare, piper si o parte din ceapa tocata, [...]
Noi 28 2009
INGREDIENTE: o pulpa de curcan 3 cartofi medii 3 morcovi 2 cepe de buzau o tulpina de apio un pastarnac o lamaie vin alb demisec sare, piper negru, ulei de masline Se preaincelzeste cuptorul la vreo 200 grade. Se freaca pulpa de curcan cu un pic de ulei de masline, sare, piper negru si zeama de la lamaia stoarsa si se baga la cuptor. Peste 10 minute se toarna in tava un sfert de sticla de vin. Imediat dupa vin se adauga toate legumele in bucati nici prea mari, nici [...]
Aug 22 2009
INGREGIENTE: 400g carne de curcan tocata (piept sau pulpa) 2 cepe potrivite 1 radacina de ghimbir proaspat 1 legatura de patrunjel 2 oua 1 conopida potrivita ulei de masline sare, piper, sos soia dupa gust Ceapa tocata foarte marunt se caleste in uleiul incins. Se adauga carnea tocata, sarea, piperul si ghimbirul. Se amesteca pana se rumeneste carnea. Intre timp se fierbe conopida, care se taie buchetele mici si se adauga peste carne. Se adauga verdeata si cele doua oua batute ca pentru omleta si se amesteca. Se mai lasa [...]
