Articole ce contin: 'patrunjel'

Vine vremea cand omul se satura de munca si stres si pleaca de acasa. Nu vrea sa auda de nimeni si nimic. Se gandeste doar la somn, leneveala, trandaveala, liniste si alte sinomine ale astora. Aceasta perioada se numeste Concediu. Uite ca am plecat si noi in Concediu, la Marghita la niste prieteni de ai nostri foarte buni, Lacrimioara si Iuliu. Trebuie neaparat sa zic ca oamenii din partea asta de tara au o cultura a mancarii. Mancarea trebuie sa fie buna, gustoasa si multa. [...]

O spun mereu: Ciupercile sunt grozave. Provin dintr-o famile ce are un cult foarte dezvoltat pentru ciuperci, mai ales pentru cele de padure. Adevarul e ca ciupercile de cultura (care se gasesc in mod obisnuit la noi pe piata) sunt mai putin gustoase, sau altfel spus, au o valoare gastronomica mai scazuta decat cele salbatice, proaspat culese din padure sau de pe camp. Ehe, e rost aici de un subiect ‘gras’, ce merita exploatat si explorat cum se cuvine, savurat pe indelete. Dar cum foamea, [...]

INGREDIENTE: 2 bucati de piept de pui 2 cepe medii 2 morcovi 4 ardei capia 1 andiva 3 rosii 1 usturoi 1 legatura de patrunjel 2 linguri sos soia light 8 linguri ulei de masline putin piper Piptul de pui se dezoseaza (daca este cazul), se taie cubulete si apoi se frige in vasul wok la foc iute in 4 linguri de ulei, apoi se pune deoparte. In wok se adauga 4 linguri de ulei si se calesc pe rand, cca 3-4 min fiecare, legumele [...]

INGREDIENTE: o cutie cu caise deshidratate (la celofan) jumatate de pulpa de curcan dezosata taiata cubulete potrivite jumatate de pahar de vin alb 1 lingurita de faina 2 linguri de zahar 2 linguri de sos de soia patrunjel tocat pentru aspect 1 lingura de ulei Se tin cam 2 ore caisele sa se rehidrateze. Se perpeleste carnea in ulei dupa care se pune un pahar de apa, vinul alb, un pic de sare. Se lasa sa fiarba si sa scada apa. Intre timp se pun [...]

Procedeul este similar ca la Limba cu masline si praz si Supa aromata cu legume asa ca pasii comuni nu vor fi foarte detaliati. Sa incepem… INGREDIENTE: o limba de vaca (aprox. 1 kg) o lingura de boabe de piper o lingurita de ienibahar boabe 3 cuisoare 2 frunze de dafin un betisor de scortisoara 4 cepe o lingurita cimbru circa 100g de telina, morcov, pastarnac si patrunjel radacina o cana de vin rosu dulce 50g de unt o lingura de miere 1 ardei iute [...]

INGREDIENTE: o limba de vaca (aprox. 1.5 kg) o lingura de boabe de piper o lingurita de ienibahar boabe 3 cuisoare 2 frunze de dafin un betisor de scortisoara 4 cepe 2 fire de praz o lingurita cimbru o telina 2-3 morcovi 1 pastarnac si 1 patrunjel radacina 3 cartofi 1 conserva rosii (decojite) in bulion (sau sos de rosii) o cana de vin alb demisec 1-2 linguri de ulei Am spalat limba foarte bine, am lasat-o in apa cu sare o jumatate de ora [...]

INGREDIENTE: 500g ciuperci (champignon) mici si foarte mici 4 rosii medii 2 cepe potrivite 4-5 felii de slaninuta taiate marunt 9-10 catei de usturoi 1 legatura de patrunjel 100g cascaval sare, piper cu lamaie (se poate folosi si mix de piper) dupa gust Slaninuta se caleste in vasul wok iar cand s-a topit se adauga ceapa taiata marunt. Se amesteca pana ceapa devine aurie, moment in care se pun piciorusele de ciuperci taiate cubulete si condimentele. Cand compozitia este calita se rastoarna intr-un vas de [...]

Este foarte important sa ai la indemana verdeturi si daca nu trebuie sa te duci pana la magazin, cu atat mai mult in mijlocul iernii, este un motiv in plus sa ai plante aromatice la ghiveci. Cu plantele aromatice la ghiveci rezolvi doua lucruri deodata: nu numai ca ai in bucatarie oricand doresti verdeturile preferate, dar sunt si elemente de decor absolut deosebite, inveselind si incantand ochiul prin prezenta lor. Si un pont: pe timpul verii tantarii vor renunta sa va viziteze daca pastrati in [...]

INGREDIENTE: 5 bucati de rasol de vita 3 morcovi 2 cepe 1 ardei gras 1 pastarnac 1 radacina de patrunjel 1 tulpina de apio 1 telina Se pune rasolul sa fiarba cu apa rece si se aduce in clocot, apoi se face focul mic, si se ia cu grija spuma cand este necesar. Cand carnea nu mai face spuma se adauga legumele bine curatate si spalate. Se pune capacul la oala minune si se lasa sa fiarba la foc mic circa o ora. Cand este [...]

INGREDIENTE: 4 pulpe superioare de pui dezosate 4 linguri de Condiment Mix 7 Turcesc – se gaseste la macelarii turcesti sau arabesti 2 cepe potrivite ulei de masline Pulpele se taie cubulete de marime potrivita, se freaca cu putin ulei si cu amestecul de condimente turcesc si se lasa cateva minute sa se patrunda. Carnea se frige in vasul wok la foc iute, apoi se pune deoparte. In uleiul incins in care am pregatit puiul, se caleste ceapa taiata pestisori. Bucatelele de pui se servesc [...]