Apr 09 2010
INGREDIENTE: 1 pulpa de curcan dezosata 4 felii cat mai subtiri de sunca de casa afumata (din carne porc) 50g carnat de casa afumat taiat cat mai subtire 5 fire de ceapa verde o ceapa mica de buzau sare, piper dupa gust boia dulce ierburi a la provence jumatate de pahar de vin alb 2-3 linguri de ulei de masline Am taiat pulpa de curcan in doua bucati, pe care le-am aranjat in asa fel incat sa poata fi rulate. Am pus sare, piper si o parte din ceapa tocata, [...]
Apr 05 2010
INGREDIENTE: pulpa din spate (am mai avut si jumatate din coaste si le-am folosit si pe acestea) rozmarin proaspat piper cu lamaie boia dulce ierburi a la provence cca 10 catei de usturoi pentru impanat carnea 3 fire de usturoi verde (in special frunze) un pahar de vin alb doua pahare de bere (in loc de apa se pune bere) sare ulei Se impaneaza carnea de miel cu usturoi, iar condimentele (sarea, piperul cu lamaie, ierburile a la provence, boia dulce si rozmarinul tocat marunt) se presara peste carne, aseazata [...]
Dec 04 2009
INGREDIENTE: 500g gnocchi de cartofi 250g muschiulet de porc (sau piept de pui) 3 catei de usturoi doua linguri ulei de masline 1 conserva rosii (decojite) in bulion (sau sos de rosii) 1 lingura de ierburi de provence sare si piper dupa gust Carnea taiata cubulete de marime potrivita se caleste in uleiul incins, se adauga conserva de rosii si condimentele. La final se adauga usturoiul taiat feliute si gnocchi care in prealabil au fost fierti in apa cu sare. Se mai tinu 5 min la foc mic. In farfurie [...]
Oct 07 2009
INGREDIENTE: 2 cartofi mari 2 linguri de ulei de masline 1 conserva cu carne de vita in suc propriu ierburi a la provence, piper, delicat Cartofii se curata si se taie cuburi, se clatesc si se pun la fiert in apa cu uleiul si condimentele. Dupa ce au fiert, se scurg, avand grija sa lasam pe fundul oalei putina zeama si verdeata. Amestecam carnea de vita cu cartofii. Mancarica se poate manca cu o salata de varza cruda, o salata de castraveti murati sau salata asortata de muraturi. Se serveste [...]
