Nov 28 2009
Pulpa de curcan cu legume la cuptor cu sos de vin alb
INGREDIENTE:
o pulpa de curcan
3 cartofi medii
3 morcovi
2 cepe de buzau
o tulpina de apio
un pastarnac
o lamaie
vin alb demisec
sare, piper negru, ulei de masline
Se preaincelzeste cuptorul la vreo 200 grade. Se freaca pulpa de curcan cu un pic de ulei de masline, sare, piper negru si zeama de la lamaia stoarsa si se baga la cuptor. Peste 10 minute se toarna in tava un sfert de sticla de vin. Imediat dupa vin se adauga toate legumele in bucati nici prea mari, nici prea mici, potrivite. Acoperiti tava se acopera cu folie de aluminiu si lasati-o la cuptor vreo 2 ore, si la fiecare jumatate de ora stropiti pulpa cu sosul care e in tava.
Pofta buna.
