Kiwi te pastreaza in forma.
Ai mancat vreodata agrise chinezesti? Esti sigur ca nu?
Este vorba despre kiwi, fructe originare din China, descoperite de americani abia prin anii ‘60. Desi la prima vedere nu par prea apetisante, ele au un gust minunat si sunt uneori mai bune decat un medicament. In China li se spunea Yang Tao.
Misionarii care le-au adus in Noua Zeelanda, la inceputul secolului XX, le-au botezat ‘agrise chinezesti’. Prima oara cand au ajuns in [...]

INGREDIENTE:
180g de fidea de fasole verde
1 piept de pui dezosat
2 linguri de sos de soia
2 linguri de sos iute
1 lingurita de piper negru proaspat macinat
1 lingurita de sare
1 lingurita de boia dulce
2 varfuri de cutit de coriandru si chimen macinat
2 varfuri de cutit de sare
4 linguri de ulei de masline
Intai de toate, am cumparat fideaua de fasole verde de la un “punct alimentar chinezesc” pe care l-am gasit intamplator pe un blog, cautat tot felul [...]

INGREDIENTE:
1 caserola cu pulpe de pui dezosate
6 cepe medii si maricele
6 frunze de dafin
10 catei de usturoi
cateva felii subtiri de bacon
3 linguri de ulei de masline
50g unt
cimbru uscat macinat
piper cu lamaie (nu va speriati ca nu este asa picant)
Ceapa se curata de primul rand de foi, se spala, se taie la baza pentru a putea fi asezate in tava, se despica in 4, dar nu pana la baza. In taietura se preseaza sare si cimbru [...]

INGREDIENTE:
1 – 1.5kg dovleac placintar
2 lingurite de seminte de coriandru
2 lingurite de oregano uscat
1 lingurita de chimen
1 lingurita de sare
1 lingurita de piper negru proaspat macinat
1 catel de usturoi (stiu… multi se intreaba ce cauta usturoiul aici, dar usturoiul va da un iz foarte minunat.)
1 lingura de ulei de masline
Dovleacul se spala si se taie in felii subtiri. Ierburile si condimentele se zdrobesc intr-un mojar pana se maruntesc bine. Se adauga si catelul de usturoi [...]

INGREDIENTE:
50g slaninuta taiata subtire
1 conserva cu legume mexicane
1 carnat de casa taiat felii
2 linguri de sos de soia
2 linguri de sos dulce picant
1 ceapa rosie taiata rondele
sare si piper dupa gust
Cand slaninuta s-a calit putin se adauga ceapa si se amesteca pana cand aceasta s-a inmuiat. Se pun feliile de carnat si se lasa sa se patrunda. In timpul acesta se scurg legumele mexicane de zeama si se amesteca cu sosul de soia si cu [...]

INGREDIENTE:
10-11 ciuperci medii (champignon)
50g bacon taiat foarte subtire
150g ananas de la compot
Se pun baconul si ciupercile pe gratarul incins si se lasa la foc potrivit pana se fac ciupercile. Daca ciupercile va plac putin mai zemoase acoperiti gratarul cu un ziar – aveti grija sa nu dati foc la casa . La final adaugati ananasul taiat marunt si amestecati inca 2 minutele.
Se serveste imediat. Dupa ce se raceste nu mai are acelasi gust bun.
Pofta [...]

INGREDIENTE:
150g de spaghete cappellini
7 catei de usturoi
12 ciuperci medii (champignon)
busuioc (puneti cu incredere pentru ca da un gust si o aroma foarte buna)
cimbru (un caus de palma)
5-6 rosioare cherry
ulei de masline
sare si piper
Usturoiul feliat marunt se caleste putin in uleiul incins apoi se adauga ciupercile taiate felii, busuiocul si cimbrul. Se amesteca pana ciupercile se inmoaie, moment in care se pun rosiile taiate sferturi, sarea si piperul. La final se adauga spaghetele fierte “al dente” [...]

In general alimentele toxice sunt si foarte gustoase fiindca ele contin toti aditivii, aromele si colorantii necesari pentru a stimula maximal pofta si placerea atunci cand sunt consumate. Pentru a le asigra si mai mult consumul, acestor alimente li s-au adaugat substante care creaza indirect dependenta, de exemplu pot stimula secretia de endorfine sau serotonine, hormoni care ne fac sa ne simtim bine si fericiti, astfel ca vom tinde sa consumam cat mai des alimentele [...]

Procedeul este similar ca la Limba cu masline si praz si Supa aromata cu legume asa ca pasii comuni nu vor fi foarte detaliati.
Sa incepem…
INGREDIENTE:
o limba de vaca (aprox. 1 kg)
o lingura de boabe de piper
o lingurita de ienibahar boabe
3 cuisoare
2 frunze de dafin
un betisor de scortisoara
4 cepe
o lingurita cimbru
circa 100g de telina, morcov, pastarnac si patrunjel radacina
o cana de vin rosu dulce
50g de unt
o lingura de miere
1 ardei iute
putin ghimbir macinat
zeama de la o [...]

INGREDIENTE:
o limba de vaca (aprox. 1.5 kg)
o lingura de boabe de piper
o lingurita de ienibahar boabe
3 cuisoare
2 frunze de dafin
un betisor de scortisoara
4 cepe
2 fire de praz
o lingurita cimbru
o telina
2-3 morcovi
1 pastarnac si 1 patrunjel radacina
3 cartofi
1 conserva rosii (decojite) in bulion (sau sos de rosii)
o cana de vin alb demisec
1-2 linguri de ulei
Am spalat limba foarte bine, am lasat-o in apa cu sare o jumatate de ora si am clatit-o si am pus-o la [...]

Compozitia napolitanelor Knoppers s-ar putea rezuma la zaharuri si grasimi, peste care s-au mai adaugat cacao, pasta de alune si cativa aditivi alimentari. Din aceasta cauza, mai ales cei cu probleme de greutate si bolnavii de inima si de ficat trebuie sa evite consumul.
de Cristina Andreea Calin
5/11/2009
Napolitanele cu ciocolata si crema de lapte si alune Knoppers sunt un produs dezechilibrat din punct de vedere nutritional, cu un exces de glucide si grasimi vegetale hidrogenate. Glucidele [...]

Rahatul de la Orlando’s este un produs dezechilibrat din punct de vedere nutritional, avand un exces de glucide care streseaza pancreasul endocrin.
de Cristina Andreea Calin
6/11/2009
Mai mult de atat, este folosit un colorant azoic, de sinteza chimica, tartrazina, care este aprig contestat de lumea medicala. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi ne spune ca acesta este incriminat in aparitia sindromului de hiperactivitate si deficienta de concentrare (ADHD). Celalalt colorant pe care producatorul spune ca l-a folosit, green grass, [...]

Pe raftul unui magazin de produse alimentare se afla spre vanzare produsul grisine cu masline DLL. Nimic neobisnuit. Numai ca, daca cititi eticheta, va veti da seama ca in interior se afla o prajitura.
de Cristina Andreea Calin
12/11/2009
Importatorul grisinelor cu masline DLL a facut o greseala. A incurcat intre ele etichetele a doua produse, rezultand o incalcare a legislatiei romanesti si europene cu privire la etichetarea alimentelor. HG 106/2002 privind etichetarea alimentelor specifica faptul ca “scopul [...]

Consumatorul curios sa afle ce contine Rulada de cascaval cu sunca Rocca Prod 2000 nu are multe sanse.
de Cristina Andreea Calin
3/11/2009
Producatorul nu respecta legislatia etichetarii si ne informeaza ca rulada are in compozitie cascaval, sunca, sare si apa. Acest lucru era evident. Pe eticheta ar fi trebuit sa scrie ce contine sunca, stiut fiind faptul ca acest tip de produs are adaugati de obicei o multime de aditivi alimentari. Analizand lista de ingrediente, prof. dr [...]

Eticheta biscuitilor Coconitos Rostar ne sugereaza ca acestia au in compozitie o cantitate insemnata de nuca de cocos. Citind ingredientele, ne dam seama ca este numai o pacaleala, gustul fiind dat de arome sintetice, nicidecum de fructul exotic.
de Cristina Andreea Calin
14/11/2009
Biscuitii Coconitos cu cocos sunt un amestec de glucide si grasimi modificate chimic, care ii transforma intr-un produs dezechilibrat nutritional, ne spune profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.
Produsul contine un aditiv cu [...]

Produsul “Ciorba de burta Knorr” este de fapt un praf peste care consumatorul poate pune apa fierbinte, in urma amestecului rezultand un lichid cu un gust care ar trebui sa fie asemanator cu cel al ciorbei de burta.
de Cristina Andreea Calin
17/11/2009
Compozitia prafului nu are nimic in comun cu reteta preparatului traditional romanesc, in cazul in care nu va cumparati ingredientele pentru ciorba de la vreun laborator de chimie alimentara. Monosodiu glutamat, inozinatul si guanilatul de [...]

Desenul de pe eticheta salamului ardelenesc Agra’s ne sugereaza ca acesta ar fi unul traditional. Numai ca, citind lista de ingrediente, ne dam seama ca este un produs modern, obtinut cu ajutorul aditivilor alimentari.
de Mihaela Ionescu
5/02/2009 (Actualizat 7:00)
Salamul ardelenesc Agra’s este un produs dezechilibrat din punct de vedere nutritional, cu un exces de lipide de origine animala cu efect aterogen, atentioneaza profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. Mai mult, valoarea biologica a [...]

Inima, ficatul si pancreasul au numai de suferit in cazul consumului excesiv al bauturii energizante Big Party, pentru ca are in compozitie mult zahar, multa cafeina si multa taurina.
de Mihaela Ionescu
9/02/2009 (Actualizat 7:00)
Big Party este o bautura energizanta carbogazoasa cu un exces de glucide cu index glicemic foarte ridicat, cu absorbtie rapida (zahar). Din aceasta cauza, pancreasul endocrin va avea de suferit, fiind nevoit sa secrete o cantitate mare de insulina intr-o perioada scurta, avertizeaza [...]

Bolnavii de inima, ficat si pancreas ar trebui sa evite consumul frecvent al biscuitilor Eti Negro, din cauza continutului mare de uleiuri modificate chimic si zaharuri.
de Mihaela Ionescu
14/02/2009 (Actualizat 7:00)
Biscuitii Eti Negro au in compozitie o cantitate foarte mare de zahar, reprezentand un pericol pentru pancreasul endocrin. Acesta va fi nevoit sa secrete mai multa insulina intr-o perioada mai scurta, ceea ce va duce la suprasolicitare, explica profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari [...]

Vitaminele din fideaua Rollton nu mai au nici o valoare, fiind inecate in sare si aditivi alimentari, care au numeroase efecte adverse. Cardiacii, hipertensivii si cei cu probleme ale rinichilor trebuie sa evite consumul acestui produs.
de Mihaela Ionescu
15/02/2009 (Actualizat 7:00)
Fideaua pentru prepararea rapida a supei Rollton este un produs care poate afecta in mod grav sanatatea inimii si a rinichilor, din cauza cantitatii foarte mari de sodiu. Profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari [...]