INGREDIENTE:
o pulpa de curcan
3 cartofi medii
3 morcovi
2 cepe de buzau
o tulpina de apio
un pastarnac
o lamaie
vin alb demisec
sare, piper negru, ulei de masline
Se preaincelzeste cuptorul la vreo 200 grade. Se freaca pulpa de curcan cu un pic de ulei de masline, sare, piper negru si zeama de la lamaia stoarsa si se baga la cuptor. Peste 10 minute se toarna in tava un sfert de sticla de vin. Imediat dupa vin se adauga toate legumele in [...]

Daca nu aveti cu ce sa masurati, stiati ca:

o lingura de apa, vin, lapte, zeama de lamaie are 15g.
o lingura de faina (cu varf) are 25g.
o lingura de unt, margarina, untura are tot 25g.
o lingura de zahar tos are 30g.

Mai stiati ca?!

Ceara de pe haine poate fi scoasa daca se calca peste o foaie de ziar.
Legumele previn boala Alzheimer.
Vanatul ramane proaspat si isi pastreaza gustul nealterat daca este presarat cu cafea macinata.
Carnurile sarate [...]

Aceste sfaturi culinare nu-mi apartin, eu doar le-am adunat de prin revistele culinare cumparate de-a lungul anilor. M-am gandit insa ca ar putea fi de folos…

Borcanele care se deschid prea greu se pun cu capacul in jos in apa calda si ele cedeaza imediat.
Varza se digera mai usor daca la fierbere se adauga o bucata de paine.
Supa de carne ramane clara daca se fierbe in ea o ceapa intreaga.
Pastele care se adauga la salate se [...]

Este foarte important sa ai la indemana verdeturi si daca nu trebuie sa te duci pana la magazin, cu atat mai mult in mijlocul iernii, este un motiv in plus sa ai plante aromatice la ghiveci. Cu plantele aromatice la ghiveci rezolvi doua lucruri deodata: nu numai ca ai in bucatarie oricand doresti verdeturile preferate, dar sunt si elemente de decor absolut deosebite, inveselind si incantand ochiul prin prezenta lor.

Si un pont: pe timpul [...]

INGREDIENTE:
1 file de somon
2 linguri de smantana
2 linguri de mustar
un varf de lingurita de boia dulce pentru culoare
un varf de cutit de piper
o lingura de ulei de floarea soarelui
Pestele se spala, se usuca pe prosop de hartie, se unge cu foarte putin ulei si se pune pe gratarul incins. Intre timp intr-o oala se pune lingura de ulei, smantana, mustarul, piperul si boaia dulce si se amesteca energic circa 2 minute. Cand pestele este gata, [...]

INGREDIENTE:
1l supa de vita (de exemplu de la rasol de vita)
5 cartofi medii
cateva fire de telina
4 linguri de ceapa deshidratata
3 linguri de morcovi deshidratati
sare dupa gust
Se spala si se curata cartofii, se taie cubulete si se pun la fiert circa 30 minute in supa impreuna cu firele de telina, ceapa deshidratata si morcovii deshidratati. Inainte de a servi se scot firele de telina.
Pofta buna.

INGREDIENTE:
5 bucati de rasol de vita
3 morcovi
2 cepe
1 ardei gras
1 pastarnac
1 radacina de patrunjel
1 tulpina de apio
1 telina
Se pune rasolul sa fiarba cu apa rece si se aduce in clocot, apoi se face focul mic, si se ia cu grija spuma cand este necesar. Cand carnea nu mai face spuma se adauga legumele bine curatate si spalate. Se pune capacul la oala minune si se lasa sa fiarba la foc mic circa o ora.
Cand este [...]

INGREDIENTE:
4 mere
4 piersici
4 pere
1 ciorchine de struguri albi
1 ciorchine de struguri negri
o mana boabe mustar
marar uscat (bete de marar)
Pentru solutie:
4l apa
1l otet
7 linguri de sare grunjoasa
1 plic de conservant
300g zahar
o mana boabe de piper negru
Se aseaza fructele intr-un borcan de 10kg, alternand piersicile, merele, perele si strugurii sa arate cat mai frumos. Peste fructe se “arunca” boabele de mustar, si deasupra se aseaza betele de marar, care vor tine fructele in borcan cand turnam solutia.
Solutia: [...]

INGREDIENTE:
15 ciuperci shiitake, uscate
o mana de ciuperci urechi de lemn, uscate
350 g codite de creveti cruzi decorticati (decongelati)
200 g paste de cartofi cunoscute si sub denumirea “taitei de celofan” (se pot folosi si paste de orez)
cateva fire de ceapa verde
o jumatate de gogosar sau ardei capia iute taiat feliute
3 linguri ulei de susan (daca nu aveti ulei de susan, folositi ulei de porumb sau de floarea soarelui)
5 linguri sos soia light
2 linguri otet de mere
1 [...]

INGREDIENTE:
4 oua
2 cepe potrivite
150g bacon
1 mar potrivit
cimbru si piper dupa gust
Ceapa se taie pestisori si se caleste alaturi de bacon. Dupa cateva minute se adauga marul taiat feliute mici si cimbru dupa gust. Cand intreaga compozitie incepe sa se inmoaie se toarna ouale baute impreuna cu piperul. Se lasa pana se incepe sa se intareasca, amestecandu-se din cand in cand.
Se serveste imediat alaturi de cateva felii de paine (eu am baut si o cana de [...]

INGREDIENTE:
2 piepti de pui dezosati
jumatate de lingurita de ghimbir
o lingura de miere
5 linguri de sos de soia
5 cozi de ceapa verde
3 linguri otet de mere (sau un otet mai slab)
250g de orez
ulei de masline
sare, piper si rozmarin dupa gust
Se fierbe orezul conform indicatiilor de pe ambalaj, se scurge si se lasa la racit. Intr-un castronel faceti sosul amestecand mierea, sosul de soia, otetul si ghimbirul. Pieptul de pui se taie in cubulete de dimensiuni potrivite, [...]

Thailanda inseamna Tara Oamenilor Liberi si este expresia mandriei singurului stat din Asia de Sud-Est care nu a fost niciodata colonizat, iar acest lucru se vede si se simte. Denumirea oficiala, Regatul Thailandei, dateaza din 1939.
Thailanda este o tara a contrastelor.
Din toate punctele de vedere, o experienta unica si de neuitat.